Tom´s Chäs vor Alp 2019

19 DKK185 DKK

Mælk: Rå ko mælk Ensilagefri

Race: Simmentaler

Oste vægt: 6-8 Kg.

Alder: 12 måneder

Producent: Tom´s alp køer

Fedt indhold: 55%

Ryd
Varenummer (SKU): N/A Kategorier: , ,

Beskrivelse

Tom`s køer græsser i en naturreservat beliggende i bjergene om sommeren. Blandt 36 glade køer er det Wolga og Ilona, der leder køerne op til 1250 meter midt i maj, hvor de hviler de første fire uger, derefter klatrer de op på stejle klipper og søger efter frisk græs, indtil de kommer til 1600 meter. Her nyder de udsigten i de følgende 3-4 uger: Resten af sommeren indtil omkring midten af september hvor Wolga og Ilona kommer tilbage med køerne til 1200 meter.

Karakter
Smuldrende og græsset med gylden gul farve.

Praktisk viden

  • God holdbarhed, ingen hast!