Sommerhimu jung
123 DKK – 245 DKK
mælk: ensilagefri ko råmælk
race: simmental
størrelse: 1,3 kg.
alder: 4 måneder
producent: blum dairy, gambach, gantrisch
fedt indhold: 55%
de blå og gule streger af denne intense blåskimmel minder om en sommerhimmel, den rige smag kommer fra de stærke græsarealer i sandstenregionen af gantrisch.
Karakter
cremet blødt ost med en afbalanceret rig smag af blå skimmel konsistent samt jordbaseret mineral med langvarig smag.
