Old Tom Gin

560 DKK

27 på lager (kan bestilles som restordre)

Beskrivelse

Old Tom Gin:

en klassiker, nyfortolket

Old Tom Gin

Den gamle Tom er en type af Gin af stor popularitet i England mellem det 18. og 19. århundrede. Det var især præget af en meget sød smag takket være tilsætningen af sukker til den spiritus, der blev udført i et forsøg på at forkæle sin skarpe smag på grund af manglerne ved destillationen af den æra. Før kolonnens opfindelse var det faktisk meget sværere at opnå et tilstrækkeligt højt niveau af korrigering af basis spiritussen, og det var derfor nødvendigt at rette ubehagelige smags kendetegn ved hjælp af additiver, der blødgør sin smag. Begyndende fra dette punkt forsøgte vi at holde intakt den glatte og milde stil af denne gamle gin, men rense det fra tilsætning af ethvert sødemiddel. Vi har derfor undersøgt blandt ingredienserne i den toscanske tradition, vores landskabs botanik, der var naturligt søde, og som kunne give et overbevisende legeme til vores gin, samtidig med at dets natur var intakt.

Du kunne også være interesseret i...