La bouse jung

62 DKK

mælk: ensilagefri ko råmælk
race: simmental
størrelse: 180 gram
alder: 14 dage
producent: glasuer dairy, oberhüningen, emmental
fedt indhold: 50 – 57%

en dejlig cremet komælks ost, der løber over tallerkenen som en frisk kokasse. Denne specialopskrift bruger fløde fra den foregående dag og giver la bourse sin glat og cremet karakter.

Karakter
intenst cremet, fløjes blød indre med rige smag af frisk fløde og noter af valle.

Sæsonudsving
I løbet af foråret og sommermånederne er det første friske græs til rådighed for køerne, hvilket giver en rig mælkebase til udvikling af en blødere løbende ost.

60 på lager

Kategorier: ,