Cironé

26 DKK255 DKK

mælk: ensilagefri ko råmælk
race: simmental
størrelse: 6 kg.
alder: 24 måneder
producent: glasuer dairy, steinen, emmental
fedt indhold: 45%

Cironé er særpræg, ikke kun i dens intense rige smag, men også i sin store alder. Over en periode af adskillige år er osten flyttet mellem huler med forskellige atmosfærer, en med ostemider til at hjælpe modningsprocessen.

Karakter
En hård og smuldrende ost med usædvanlig creme. Noter af brændt cikorie er understregede af en salt, sur smag, sødet med karamel.

Ryd
Varenummer (SKU): N/A Kategorier: ,