Appenberger jung

22 DKK173 DKK

råmateriale:              ensilage-fri komælk
produktion:              fra rå komælk
ostetype:                   middel hård
race:                           emmentaler
mælk fra bjerget:    686-1.107 m. over havet
størrelse:                   ca. 6 Kg.
alder:                         3 måneder eller mere

en lille fortælling
ikke langt fra mejeriet i eyweid ligger der en bakke navngivet appenberg. dette smukke sted er hjemsted for god mælk, hvorfra en fantastisk cremet og kraftfuld ost er vundet: appenberger. tre cranky gamle mænd fra appenzell frygtede, at denne nye ost ville stjæle deres navn, så de gik til Schweiz føderal domstol for at få det forbudt – med succes. det corpus delicti nyder stadig bredt, hjemme i den unikke hotel appenberg såvel som i udlandet over hele verden.

karakter
en halvhård ost med en udtalt smag på trods af dets unge alder. en solrig nykommer med en mild sødme og en sur touch.

legeplads
hvis du stadig er på jagt efter den perfekte cheeseburger ingrediens, behøver du ikke at se nærmere. En ingrediens i Jumi fondue-blandingen.

Ryd
Varenummer (SKU): N/A Kategorier: , ,