Appenberger jung

22 DKK173 DKK

Råmateriale:            Ensilage-fri komælk
Produktion:              Fra rå komælk
Ostetype:                   Middel hård
Race:                           Emmentaler
Mælk fra bjerget:   686-1.107 m. over havet
Størrelse:                   ca. 6 Kg.
Alder:                          3 måneder eller mere

Karakter
En halvhård ost med en udtalt smag på trods af dets unge alder. En solrig nykommer med en mild sødme og en sur touch.

Ryd
Varenummer (SKU): N/A Kategorier: ,

Beskrivelse

En lille fortælling
Ikke langt fra mejeriet i Eyweid ligger, der en bakke navngivet Appenberg. Dette smukke sted er hjemsted for god mælk, hvorfra en fantastisk cremet og kraftfuld ost er fundet: Appenberger. Tre cranky gamle mænd fra Appenzell frygtede, at denne nye ost ville stjæle deres navn, så de gik til Schweiz føderal domstol for at få det forbudt – med succes. Dens delikate ostekrop nydes stadig hjemme på det unikke hotel Appenberg såvel, som i udlandet over hele verden.