Aarewasser

15 DKK152 DKK

mælk: ensilagefri ko råmælk
race: simmental
størrelse: 6 kg.
alder: 3 måneder
producent: glasuer dairy, oberhüningen, emmental
fedt indhold: 55%

Ligesom klimaet i Aare dalen er smagen af denne ost mild og cremet. Aarewasser skylder navnet til det rene vand i Aare floden, som bruges til at vaske osten under produktionsprocessen.

Karakter
Smeltning, glat, cremet konsistens med smag af græs og et strejf af svampe.

Sæsonudsving
Om vinteren er rå mælke smagen af Aarewasser mere intens på grund af styrken af den udviklende grå skimmelflora.

Ryd
Varenummer (SKU): N/A Kategorier: , , ,